ISO 22000: Asegurando la Calidad y la Inocuidad Alimentaria
La norma ISO 22000 ha sido desarrollada para alinearse con los principios del Codex Alimentarius, proporcionando un estándar auditable aplicable a cualquier entidad involucrada en la cadena alimentaria. Esta norma garantiza que las empresas comprometidas con la seguridad alimentaria puedan demostrar su capacidad para controlar los peligros alimentarios y asegurar que los alimentos son seguros al momento del consumo humano.
Aplicabilidad de la Norma ISO 22000
- Versatilidad: Aplicable a cualquier empresa dentro de la cadena alimentaria.
- Integración con Otros Sistemas de Gestión: Compatible con normas como ISO 9001 (Gestión de la Calidad) e ISO 14001 (Gestión Ambiental).
- Adherencia al Codex Alimentarius: Cumple con los principios establecidos por este organismo internacional.
- Comunicación Internacional de APPCC: Facilita la implementación y comunicación global de los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Requisitos Específicos de la Norma ISO 22000
- Flexibilidad: La norma reconoce que los requisitos específicos pueden variar significativamente entre diferentes sectores dentro de la industria alimentaria, evitando imponer un enfoque único.
- Vigilancia Normativa: Las empresas deben monitorear activamente las legislaciones locales e internacionales relevantes, así como las expectativas y requisitos de sus clientes, adaptando la norma a las necesidades específicas de cada tipo de producto alimenticio.
Beneficios de Implementar la Norma ISO 22000
- Mejora de la Comunicación: Facilita una comunicación más efectiva a lo largo de la cadena de suministro.
- Confianza del Consumidor: Incrementa la confianza de los consumidores en la seguridad de los productos alimenticios.
- Competitividad Mejorada: Eleva la competitividad de la empresa en el mercado global.
- Transparencia Aumentada: Promueve una mayor transparencia en todas las etapas de la cadena alimentaria.
- Cumplimiento de APPCC: Garantiza que todos los controles de seguridad alimentaria se basen en un análisis de riesgos científicamente fundamentado y sean efectivamente gestionados.
- Optimización de Recursos: Permite una mejor utilización de los recursos tanto internamente como a lo largo de la cadena de suministro.
La adopción de la norma ISO 22000 por parte de Grupo Torrent refleja nuestro compromiso continuo con la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria, asegurando que cumplimos con los estándares internacionales más exigentes y contribuyendo a una oferta alimentaria más segura y confiable.